Gerne nehmen wir Ihre Bestellung für die Feiertage entgegen.
Besonders unser regionales Lamm!
https://www.instagram.com/wilmsmetzgerei_roetgen/
Rufen Sie uns an:
Telefon: +49 (0) 2471 / 2345
Über WhatsApp (0160-93818255) oder Festnetz (02471-2345).
Einfach anrufen und die vollständige Bestellung bis 16.00 Uhr aufgeben.
Abholung am Folgetag an der Salzkammer, links neben dem Hauptgeschäft.
Nur Kartenzahlung!
Entdecken Sie aktuelles über uns und über unsere Produkte.
Ebenso erhalten Sie einen Blick hinter die Kulissen.
Unbedingt anschauen! Mein Tipp aus der ARD-Mediathek: Metzgerei Wilms beim ARD Buffet
Sendung vom 13.04.2021
Zur Erweiterung unseres Service finden Sie ausgewählte Produkte in unserem Automaten: z.B. Grillfleisch, Würstchen, Feinkost, Aufschnitt oder Eier, es ist für jeden etwas dabei.
Standort: Hauptstraße 63, 52159 Roetgen (direkt an der Metzgerei)
24 Stunden am Tag an 7 Tage in der Woche geöffnet!
Hausgemachter Produkte aus unserem Meisterbetrieb!
Beste Qualität
mit Frischegarantie
Rindfleisch
Kalbfleisch
Schweinefleisch
Lammfleisch
Ente
Gans
Geflügel
Wild (saisonal)
Seit mehr als 40 Jahren ist die f-Marke – die Marke der Fleischer-Fachgeschäfte in ganz Deutschland ein Symbol für Qualität und die Leistungsfähigkeit des Fleischerhandwerks.
In der Öffentlichkeit besitzt das Signet nicht nur einen hohen Bekanntheitsgrad, sondern genießt auch eine große Akzeptanz. Vor allem steht die f-Marke als „Einkaufswegweiser“ für Frische und Service aus Meisterhand.
Denn: Sie darf nur von Betrieben geführt werden, die bestimmte Kriterien und Vorgaben erfüllen. So muss der Betriebsinhaber in die Handwerksrolle eingetragen sein – also die Meisterprüfung als Fleischer bestanden haben. Weitere Voraussetzung ist die Mitgliedschaft in der Fleischerinnung.
Für den Verbraucher von besonderem Interesse: Der Betrieb muss als Fleischer-Fachgeschäft, d.h. unter handwerklichen Gesichtspunkten geführt werden. Dazu zählt neben der beruflichen Qualifikation die persönliche Mitarbeit des Inhabers, ein großes, tiefgestaffeltes Sortiment an Fleisch und Fleischerzeugnissen sowie die individuelle und sachkundige Beratung der Kunden.
Die f-Marke ist das Erkennungszeichen der Fleischer-Fachgeschäfte, die Mitglied der Innung sind. Die Marke, die einen ungewöhnlich hohen Bekanntheitsgrad aufweist, steht für die typischen Leistungen einer guten Metzgerei, nämlich:
Da die Mitgliedschaft in einer Innung freiwillig ist, zeigt ein Innungsbetrieb seine Bereitschaft und seinen Willen, sich fachlich und lebensmittelrechtlich ständig auf dem Laufenden zu halten – zum Vorteil seiner Kunden.
EU ZULASSUNG DE NW 70212
Seit dem 01.01.2006 ist das sogenannte EU- Hygienepaket anzuwenden. Ein wesentlicher Bestandteil dieser europarechtlichen Vorschriften, die für alle Mitgliedstaaten in der europäischen Union gelten, ist die Zulassungspflicht für alle Betriebe, die mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs umgehen. Hierzu zählen u. a. Fleisch einschl. Geflügel, Fisch, Milch und Eier.
WAS IST DIE EU-ZULASSUNG UND WELCHE BEDEUTUNG HAT SIE?
Während vor dem 01.01.2006 die Zulassung eines Betriebes Voraussetzung dafür war, mit anderen Mitgliedstaaten der EG handeln zu dürfen, ist nunmehr die EU-Zulassung grundsätzliche Voraussetzung dafür, dass Lebensmittel überhaupt in den Verkehr gebracht werden dürfen.
Nach Artikel 4 der VO (EG) 853/2004 dürfen Lebensmittelunternehmer in der Gemeinschaft hergestellte Erzeugnisse tierischen Ursprungs nur dann in den Verkehr bringen, wenn sie ausschließlich in Betrieben be- und verarbeitet worden sind, die den einschlägigen Anforderungen der Verordnungen (EG) 852/2004 und 853/2004 entsprechen und von der zuständigen Behörde registriert – oder sofern dies erforderlich ist – zugelassen worden sind.
WELCHE BETRIEBE SIND ZULASSUNGSPFLICHTIG?
Inwieweit Ihr Betrieb zugelassen werden muss, erfahren Sie bei Ihrem örtlich zuständigen Landratsamt / Veterinäramt.
WELCHE AUSNAHMEN VON DER ZULASSUNGSPFLICHT GIBT ES?
Unser Familienunternehmen vereint seit jeher einen landwirtschaftlichen Betrieb, der sich rund um die Uhr um die Aufzucht und Haltung unserer Rinder kümmert, einen Schlachtbetrieb und den handwerklichen Meisterbetrieb unserer Metzgerei, in dem wir die Weiterverarbeitung und Veredelung von Fleisch und Wurstwaren vornehmen.
LEIDER KÖNNEN WIR DERZEIT KEIN CATERING ANBIETEN.
WIR BITTEN UM IHR VERSTÄNDNIS.